Ρεβύθια Κοζάνης

Ρεβύθια Κοζάνης

2.254.50

Εκκαθάριση
Σύγκριση
N/A. Σε απόθεμα Μ/Δ Κατηγορία: .

Περιγραφή

Ρεβύθια Α’ ποιότητας από τις Κοζάνης .Εξαιρετικής ποιότητας ,πεντανόστιμα ,βράζουν και χυλώνουν αμέσως ! Διαλεγμένα από Έλληνα παραγωγό -γεωπόνο.Πραγματικά και εγγυημένα δε θα πιστεύετε τη νοστιμιά τους . ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΑ !!

ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΟΥΠΑ

ΥΛΙΚΑ

  • 500 γρ. ρεβύθια
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 4-6 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 καρότα
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 2 κουτ. της σούπας φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
  • 50 γρ λευκό κρασί
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι ή από 2 λάιμ
  • 2 λίτρα νερό
  • 1 κύβο λαχανικών

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βάζουμε τα ρεβύθια σε ένα μπολ με πολύ νερό και 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι για να μουλιάσουν. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες, τα βγάζουμε, τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε πολύ καλά.
  2. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε 4-5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο και ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο καρότο και αφήνουμε για 3 λεπτά να καραμελώσουν τα λαχανικά μας καθώς ανακατεύουμε.
  3. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε καλά. Αν χρειαστεί, ρίχνουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο (2-3 κουτ. της σούπας) και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ρεβίθια μας. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα.
  4. Προσθέτουμε το μπούκοβο, ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι, το φρέσκο θυμάρι, και ανακατεύουμε. Τέλος σβήνουμε με το κρασί.
  5. Προσθέτουμε το νερό, τον 1 κύβο λαχανικών και ανακατεύουμε.
  6. Καλύπτουμε με το καπάκι και βράζουμε για 90 λεπτά.
  7. Μόλις είναι έτοιμο, παίρνουμε 300 γρ από τα ρεβίθια μαζί με το ζουμί τους τα ρίχνουμε με την βοήθεια μιας κουτάλας στο μιξερ τα πολτοποιούμε και τα επιστρέφουμε στην κατσαρόλα
  8. Δοκιμάζουμε να δούμε αν χρειάζεται να προσαρμόσουμε το αλάτι μας.
  9. Σερβίρουμε αφού ανακατέψουμε καλά.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος

500 γρ., 1 κιλό

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Ρεβύθια Κοζάνης”

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *