Περιγραφή

Φρέσκο μοσχοκάρυδο άτριφτο. Διατίθεται χύμα, με το κιλό.

Για τιμές χονδρικής επικοινωνήστε για να σας στείλουμε την προσφορά μας!

ΠΟΥ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Το Μοσχοκάρυδο άτριφτο,αφού το τρίψουμε στον τρίφτη

• Είναι το μπαχαρικό των σαλτσών με γάλα ή κρέμα γάλακτος (π.χ. μπεσαμέλ). Επίσης σε σάλτσες λεμονιού, ιδίως αν είναι δεμένες με αλεύρι ή κορν φλάουρ.
• Δεν είναι όμως μόνο οι λευκές σάλτσες που καρυκεύονται με μοσχοκάρυδο. Πολλοί σεφ το χρησιμοποιούν και σε σάλτσες ντομάτας.
• Μπορούμε να φτιάξουμε μπολονέζ μόνο με μοσχοκάρυδο, ενώ ταιριάζει επίσης σε διάφορες κιμαδοπαρασκευές, κυρίως μπιφτέκια και ρολά κιμά. Επίσης, είναι τέλειο σε γιουβαρλάκια.
• Συνηθίζεται στον πουρέ πατάτας αλλά και σε παρασκευές που τον εμπεριέχουν, όπως τα νιόκι, η αγγλική πίτα του βοσκού, πατατατόπιτες, πατατοκροκέτες κ.λπ.
• Αρωματίζει τέλεια το σπανάκι είτε είναι στον ατμό είτε σοτέ είτε μαγειρεμένο σαν σπανακόρυζο. Ακόμη και σε σπανακοκεφτέδες μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε.
• Ταιριάζει γενικά σε μαγειρέματα με γλυκά χόρτα, π.χ. χορτόσουπες, γιαχνιστά, τσιγαριαστά κ.λπ., στα οποία χαρίζει τη γήινη μοσχοβολιά του.
• Επίσης, με το κουνουπίδι, την κολοκύθα, το καρότο και τα πράσα, ψητά, μαγειρευτά, σε πουρέ ή σε σούπα.
• Σε πίτες όπως η κοτόπιτα, η πρασόπιτα, η κιμαδόπιτα. Σε σουφλέ με τυριά και χόρτα.