Περιγραφή

Υπέροχος χειροποίητος Τραχανάς ξυνός , από τη Μεγαλόπολη Αρκαδίας .Φτιαγμένος με παραδοσιακά  σπιτικά υλικά , πεντανόστιμος ,χωρίς συντηρητικά έτοιμος σε 5-6 λεπτά !! Πραγματικά δε θα τον αλλάζετε με κανέναν άλλο. Δοκιμάστε τον !!

ΤΡΑΧΑΝΑΣ  ΞΥΝΟΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι τραχανάς ξυνός

4 ποτήρια νερό

150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κυβάκια

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Βάζουμε 4 φλυτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε. Αν θέλετε να είναι πιο νερουλή η σούπα, προσθέστε κι άλλο ένα ποτήρι.

Όταν το νερό βράσει, προσθέτουμε τον τραχανά, το ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Κόβουμε τη φέτα σε κυβάκια. Το πόση φέτα θα βάλετε τελικά εξαρτάται από σας.

Μόλις το μείγμα αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε συνεχώς για να γίνει ομογενές το μείγμα.

Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται παραπάνω αλάτι.

Δεν σταματάμε να ανακατεύουμε.

Σε 15 λεπτά, η σούπα μας με τον τραχανά θα αρχίσει να χυλώνει.

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και η σουπα τραχανά με φέτα είναι έτοιμη.

Πηγή: https://www.supersyntages.gr/sintagi/trahanas-soypa-me-feta#ixzz5bojH9mKL