Περιγραφή

Κουκουνάρι για να νοστιμίσετε το κοτόπουλο , την γαλοπούλα σας ή για τα γεμιστά! Διατίθεται χύμα, με το κιλό.

Για τιμές χονδρικής επικοινωνήστε για να σας στείλουμε την προσφορά μας!

ΡΥΖΙ ΜΕ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ

Υλικά συνταγής

• 2 φλιτζ. ρύζι μπονέτ
• 5 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου
• 2 σφηνοπότηρα κρασί λευκό
• ½ φλιτζ. σταφίδα μαύρη
• 6 κ.σ. κουκουνάρι
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι

• Διαδικασία συνταγής

  1. Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε. Καβουρδίζουμε σε κατσαρόλα το κουκουνάρι και προσθέτουμε τις σταφίδες, το μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και το ρύζι. Σβήνουμε το ρύζι με το κρασί και 2 λεπτά αργότερα προσθέτουμε το ζωμό.
  2. Μόλις πάρει βράση το ρύζι, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μισό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά ενώ έχει ζωμό ακόμη το ρύζι και αφήνουμε το ρύζι να ρουφήξει όλο το ζωμό για περίπου 10 λεπτά.
  3. Αν θέλουμε να σερβίρουμε το ρύζι σε γιορτινό τραπέζι του δίνουμε σχήμα σε φόρμα κέικ.